Saint-Tropez ... For Ever

Les dirigeants de la cave coopérative grimaudoise dressent le bilan de la récolte 2010.

Les membres de la Sociéte coopérative vinicole « Les vignerons de Grimaud » se sont récemment réunis en assemblée générale ordinaire au salon des Blaquières. Une assemblée durant laquelle le président Pascal Étienne a passé en revue l'année 2011 qui a achevé le… 80^e exercice de la cave grimaudoise ! Une année très positive, porteuse d'excellentes nouvelles, comme la décision favorable du tribunal d'Aix-en-Provence d'exploiter, sans modération, la cuvée du golfe de Saint-Tropez, produit phare de la cave grimaudoise. Les autres bonnes nouvelles pour le directeur Raymond Coste sont sans conteste :« l'amélioration du côté qualitatif de nos vins, de l'état sanitaire du raisin et de la conduite de la vigne ».

Chiffre d'affaires : 10 millions d'euros

Le chiffre d'affaires réalisé au cours de l'exercice écoulé s'élève à près de dix millions d'euros, la récolte 2011 plus importante que la précédente (+ 4%) a permis de produire 41 660 hectolitres. L'achat du terrain, la rénovation de cuves en époxy font partie des travaux qui ont déjà été réalisés. Ceux en cours ou à venir sont la construction du bâtiment de stockage, la rénovation de plusieurs cuves et l'acquisition d'un pressoir de 480 hectolitres.

Le processus est enclenché

L'autre grand sujet de discussion de cette assemblée a été la fusion avec la coopérative cogolinoise (lire ci-contre), le processus est enclenché et les négociations sont en cours, mais quelques divergences ont vu le jour. Néanmoins les dirigeants grimaudois espèrent que ce projet aboutira. On en saura un peu plus au cours de l'année 2012 !

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